Makale

Domatesin çekirdeği…Kırmızı

Yemek yapanlar zaten biliyorlardır, ama yapmıyorsanız bile olur da bir gün heveslenir ve annenizden tencere yemeği tarifi öğrenmek isterseniz, tariflerin hemen hepsinin aynı şekilde başladığını göreceksiniz: Önce yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavur, sonra içine domatesini ekle.... Gündelik hayatımıza bu kadar girmiş olan, ister etli, ister zeytinyağlı olsun neredeyse tüm Türk yemeklerin ana malzemesi haline gelmiş… Okumaya devam et Domatesin çekirdeği…Kırmızı

Gezi

Berkeley Pazarı

20 sene önce ABD'de bir yıl geçirmiş biri olarak Berkeley'e yerleştiğimizde yeme içme işlerinden umutsuzdum doğrusu.  Benim bıraktığım Amerika'da sebze meyve bulmak gerçekten zor bir işti.  Et ve karbonhidrata vermişti herkes kendini, yenen sebze -o da nadiren- etin yanında verilen 10 adet haşlanmış bezelye tanesinden ibaretti.   AFS yılında 18 kilo alarak yurda dönmüş bir insan… Okumaya devam et Berkeley Pazarı